世界を夢みて 33 ： カンタベリー

8月も今日で終わりですね。夏バテはしていませんか？　今回もイギリス旅行記の続きを書いてみました。

英国国教会の総本山のカンタベリー大聖堂があるカンタベリーも今回初めて訪ねた場所でした。チョーサーの作品に「カンタベリー物語り」があり ましたので、名前だけは知っていましたが、その歴史などは全く知りませんでした。

カンタベリーは次に訪れるセブンシスターズと同じ最も西よりの地方にあります。イギリスの交通網は発達していて、高速道路は全て無料で旅行者に取っても有難い移動手段となっています。しかしロンドンからカンタベリーに向かう道路は細い曲がりくねった田舎道でなかなか行くには時間がかってしまいます。

カンタベリーには英国国教会の総本山カンタベリー大聖堂があり、ゴシック建築の傑作といわれています。

元々イングランドはローマの支配下で発展したため、宗教もローマカトリックが主流となっていました。今は正面ゲートのみが残存するセント・アウグスティヌス修道院は６世紀にローマからやってきた聖アウグティヌスによって建てられ、その修道院跡も世界遺産となっています。

英国にも宗教改革が起こります。ルターのような宗教的なことで起こったわけではありません。１４世紀の君主ヘンリー８世は、当時王妃キャサリンと不仲で恋人アン・ブリンとの結婚を望んでいました。　ローマ・カトリックは離婚を認めていませんでしたが、ヘンリー8世は一応教皇クレメンスにキャサリンとの結婚の無効を訴えますが、却下されます。それならと英国国教会を立ち上げその長となり、教会統治権を王位の下に制定します。

これによりアン・ブリンと結婚しますが、そのような王様ですのでその後離婚、死別、死刑によって６人の女性と結婚します。そんな訳での宗教改革のため、英国国教会は厳密なプロテスタントでもなく正式なカトリックでもないといわれています。

いまでもイギリス王室の戴冠式や結婚式などはロンドンのウェストミンスター寺院で行われても、その式を取り持つのはカンタベリー大主教が行うことになっているそうです。カンタベリーからロンドンに出かけて、大主教の手によって王冠をかぶせることになっているのです。

違う方向に流れてしまいしたが、雨のカンタベリーも風情がありました。教会の内部は縦に長い教会で、一番奥に１２世紀に殉教した大司教トマス･ベケットが安置された礼拝堂があり、その上に蝋燭が飾られいます。ステンドグラスにはトマス・ベケットの生涯を描いた物語が描かれているそうです。内容は解りませんでしたが息を吞むような美しいステンドグラスでした。

今週の生け花（平成28年8月第4週）

日本列島を台風が過ぎ去り、今度は迷走した台風10号が北へ向かおうとしていて心配です。地球の温暖化と共に地球の大きな大気の流れも不規則になっているようですね。台風が北から南にやってくるとは思ってもみませんでした。

今週もいつもの2階の場所に生け花クラブの皆様がお花を飾ってくれていました。

最初に見た時に「強い想いを秘め凛としている（←意味不明な表現ですが）」と感じてしまいました。

正面から見ると、花器も縦長で、その花器を中心に、鶏頭やリンドウ、スターチスの花、花器と同色のカラレアの葉が整然とまとまって美しい姿を作り出しています。　ここから空に向かうかのように雲竜柳が上方へと伸びています。その蛇行した姿が、雷にも、あるいは大きな鹿の角にも見えてしまうのです。

生け花の凄いとことは、三次元でみても美しいように活けていることです。方向を変えてみるとまた違った見え方がして来ます。　横から見てみると、それぞれの花々が独立して美しさを競い合っています。燃え立つような雲竜柳の枝も控えめになってしまっています。

暑い日が続き、台風もあるのですが、今週の生け花も少し秋の気配を感じさせてくれました。

＜花材：雲竜柳、リンドウ、鶏頭、スターチス、カラレア＞

バテるとは

今日のFM放送は夏バテについて話をしました。以前ブログにもその本態は灼熱環境による「自律神経失調状態」にのことを書きました。

「バテる」と言う言葉を調べていたら、「バテる」とは、 すっかり疲れてしまう、くたびれて動けなくなる、へたばる、といった状態をさす言葉です。
ネットで調べるとその語源として二つの説が書いてありました。「疲れ果てる」の「果てる」が「ばてる」に変わったという説と
走っていた馬が疲れて足がもつれることを「ばたばたになる」と競馬用語から転換したと言った説があるようです。

夏バテは夏にバテることですが、「バテる」そのものは短期間の消耗からきている語源の様な気がします。

競馬でも使うのでしょうが、例えばマルソンなどの持久力スポーツ競技、登山、重いものを何度も移動することによって次第に消耗してバテてしまい、体が動かなくなる場合があります。　そのメカニズムに関して書いてみます。

①エネルギー源の枯渇：私達の体の中には糖分としてグリコーゲンの形で肝臓や筋肉内に貯蓄されていて、おおよそ500g程度あります。大きなエネルギー源では脂肪もあるのですが、簡単には燃焼してくれません。私達が運動する時にまず使うのは糖分になります。糖分は1gで4カロリーありますので、単純に貯蓄量だけなら500ｇ×4で1000カロリーは直ぐに運動時に使えます。　おおよそマラソンなどで消費するエネルギーは「（体重Kｇ）×（距離Km)」と言われています。50Kgの方がフルマラソンを走れば2100カロリー程度になります。→そのことから持久走の時には途中で上手く糖分を摂取しなければカロリー不足になりバテて走れ（歩け）なくなるのです。

②疲労物質の蓄積：筋肉を使った場合、筋肉内で疲労物質がたまって痛みが出て来ます。代表的なものが乳酸物質です。エネルギーと酸素が充実していれば疲労物質はたまらないのですが、次第に蓄積されてゆくと筋肉自体も痛みと収縮力がなくなってきます。　この疲労物質は直ぐには分解されないため、疲労を感じて休んでも直ぐには取れません。そのためまた走ろうと思っても直ぐに痛みが来てその間隔も狭まり、とうとう動けなくなってしまうのです。

③水分不足、ミネラル不足など：運動すると汗をかいたり、体温の維持やミネラル不足などが起こってきます。そのような自体は筋肉の正常な運動を妨げて、けいれんや筋肉の硬直が起こり、これ以上運動が不可能となります。　①、②、③が重なってランナーの皆様の中で３０Kmの壁とかと称している原因です。

④気力不足：きつい、辛い、まだまだこの先がある、などを感じてしまうと、体がついて行かなくなることはよく経験します。これはある意味、自己防衛となる大切なメカニズムでもあります。

照りつける夏の太陽と海

先日久しぶりに海に出かけました。いつも出かける時には朝早く出て正午には戻るパターンです。
朝6時前に家を出て、高速に乗り一路北を目指します。車にECTのカードがあるのですが、使用するのは1年ぶりです。慣れないので車が近づいた時に本当にバーが上がるかが心配で思わず減速　無事通過。

私の生まれ育った南部の海はこの半世紀でだいぶ変わってしまいましたが、北部の方はまだ美しい自然が残っています。今回は本部半島（海洋博記念公園がある場所）の島々を目指しました。

高速を降りて、本部半島を海岸沿いに走ると、眩しい海と空が広がって来ます。次第に海洋博公園に近づくのですが、その手前に、青い海に突き出す橋が見えてきます。瀬底（せそこ）島に架かる瀬底大橋で約800mの長さがあります。瀬底島は周囲７Kmの隆起サンゴ礁で出来た有人島です。

橋のたもとにビューポイントがあり、既に観光客が思い思いに写真を撮っていました。その橋を初めて通り、いよいよ瀬底島へ。　島の入り口に白い砂浜が広がる美しい瀬底ビーチがあります。橋の上からビーチを見たら透明度抜群で、親子ずれが楽しんでいました。　懐かしい白い砂浜と青い海です。昔は沖縄の南部や中部の海岸もこのように白い砂浜がありましたが今では少なくなったのが残念です。それでも本土から観光に来られた方なら、その美しさにはビックリするかも知れませんが・・・

周囲を車で回って、次ぎに目指す、古宇利（こうり）島と屋我地（やがじ）島へと向かいます。本部半島をぐるっと回り、海洋博公園を通り過ぎて、古宇利島、屋我地島へそれぞれの橋を通って島に渡ります。屋我地島は１９５３年に橋が出来て本島と繋がったのですが、その更に沖にある古宇利島は2005年に橋が架かり本島と結ばれる様になりました。今回初めてこの橋を通り、古宇利島へ向かいます。今回の1番のハイライトです。本島から屋我地島へ小さな橋を渡り、更に屋我地島の北に架かった橋を目指します。

見えて来ました。全長約２Kmの古宇利大橋です。島と島を結ぶ橋だけあって、青い海に浮かぶ美しい橋です。沖縄県内でも有数の美しいビューポイントとなるはずです。初めての島ですが、2013年にオープンした古宇利オーシャンタワーの展望台からの眺めを堪能したくて出かけたのが今回の１番の目的でした。

そこからの眺めは圧巻です。沖縄本島、古宇利大橋、そして眼下に広がる、色鮮やかな海。海の色がその深さや太陽光の当たり方で濃淡が違うのです。開放感があり、これぞ沖縄の海と行った景色です。

もしも皆様方が海洋博公園へ出かけるなら、帰りにこの場所は寄って欲しいと思いました。　更に贅沢な見方はきっと日没の光景ではないかと想像しました。朝もきっと素敵だと思います。いつか、この時間帯に訪ねてみたい場所でした。

いつも太陽に当たらない生活をしていますので、太陽、海、空が眩しいです。たまにはヨーロッパではなくて、沖縄の美しい景色も紹介です

ビジネスクラスを利用して感じたこと

今回初めてビジネスクラスを利用しました。それについて前に２回ほど書きましたが、今回はエコノミークラスとの比較で感じたことを書いてみたいと思います。

ビジネスクラスを利用する旅行は当然ですが高いです。例えば８日間程度のヨーロッパ旅行のツアーでもエコノミーで行く場合とビジネスで行く場合に２倍あるいは３倍の料金がかかることがあります。ただ乗るだけでこんなに違うならエコノミーで十分と思うのです。

日系の飛行機やヨーロッパの国々の北回りのルートは飛行時間は短縮できるのですが、基本的に料金が高く、シーズン中は遠慮したくなる運賃となります。

韓国や中国などのアジア経由あるいは今回利用した中東の航空会社を利用した場合は比較的安いビジネスクラスがあったりします。以前の私の経験から南回りでヨーロッパに行く場合、飛行時間や乗り継ぎ時間が長く、疲れが貯まって辛かった記憶があって敬遠していました。                  

ビジネスクラスはエコノミーと比べ全てに違いがありました。　私にとっての一番の利点は疲れ方がまるで違ったことでした。　仕事を終えて飛び乗っても、ヨーロッパに着く間に疲れが取れ、初日から全速力で旅行が楽しめました。夜に帰国してからも次の日からは通常の勤務が疲れもなく行えたことでした。

私も含め多くの方は時間がなかなか作れない状況で１日でも長くヨーロッパに滞在したいと考えて旅行選びをしていると思います。８日間の旅行の場合、北回りだと６泊８日となりますが、南回りだと５泊８日となります。この１日の差が決定的な意味を持つ場合もあり、これまで敬遠していた理由のもう１つの理由でもありました。

エコノミークラスの場合は飛行機に乗っている時間や乗り継ぎの時間は余り楽しめませんでした。　しかしビジネスの場合は搭乗手続き、ラウンジの使用、機内のシートや食事、その他のアメニティーがどれも素晴らしく、搭乗手続きの段階から、帰国まで全ての行程が旅行の楽しみとして含まれました。　これは大変なメリットになりました。　飛行機などの移動時間を余り楽しめないと考える場合は８日間の日程でも正味６日間の旅行と同じです。ビジネスなら８日間まるまる楽しめましたので、エコノミーで行く１０日間の旅と同じ満足度が得られたと今回感じました。

私の様に地方から旅行に出るには、ヨーロッパの特に北回りは午前出発が多いため、前泊しないといけません。帰りは朝早くが多いので、乗り継いで昼から夕方にかけて沖縄に帰ります。　チョッと中途半端な時間で仕事場に寄るかどうか迷ってしまいます。今回の南回り夜出発の便の帰国は夕方に関空に着き、最終便で沖縄に帰れました。ビジネスクラス利用で疲れも全くありませんので翌朝から普通に働けました。

私はワインなどのお酒の味も知りませんし、料理に関しても善し悪しがわかる味覚も持ってはいません。しかし機内での食事やワインはこれまで以上に美しく美味しく感じました。違いのわかる方ならなおさら満足感が得られると思います。

サービス全般に感じたことは、食事時間にしても。飲み物、寝るタイミングなど極力乗客の要求に応えてくれ、本当に心地よい空間を提供してくれていることでした。フラットシートですが寝るのがもったいないぐらいでした

海外旅行は時間やお金そして体調などもあり，なかなか行くことは難しいかも知れません。もしビジネスクラス利用でエコノミークラスと大きな価格差がなければチョッと奮発してまた利用してみたいとこの経験で感じました。皆様方もチャンスがあればお薦めしたいです。ヨーロッパのように遠いところでなくて近い場所でも良いかもしれません。

音が重なる楽しさ 2：見上げてごらん夜の星を

以前、坂本九さんが唄った「見上げてごらん夜の星を」という永六輔さん作詞の歌を紹介したことがあります。歌詞が当時の夜間に学ぶ勤労学生の応援歌として作られた歌だったようです。ブログでも私の下手なギター弾き語りをYou tubeにアップしたことを書きました（http://omoromachi.cocolog-nifty.com/blog/2015/10/post-3221.html ）。

このニフティーのブログを通して知り合いになった神奈川県のモカラテさん（http://mocha-latte-caffe.cocolog-nifty.com/blog/ ）とモカラテさんのブログに登場する兄弟ユニットのK&Kさんが、私の音源を使って、新たにハモリとリードギターを加えてくれました。一昨日、K&KさんからYou-Tubeにアップしたと連絡がありました。モカラテさんの優しい歌声、加えられたギターの調べが美しく調和しています。

音が重なるのはとても気持ちがいいものです。私は何もしていませんが、まるで隣同士で唄っている様に聞こえてきます。 沖縄と神奈川、直接お会いしたこともない素晴らしい方々とネットを通じてのコラボ。　この音楽を聴きながら不思議な世界をみているようです。人が繋がるのは嬉しいことです

K&Kさんは神奈川で活躍されていらっしゃる兄弟ユニットです（http://www2.tbb.t-com.ne.jp/kk-plus/homepage/index.htm ）。二人で行うギター弾き語り、意気の合ったギター演奏とハーモニーを聴かせてくれています。

今回はK&Kさんのアップしてくれた動画を貼り付けさせて頂きます。宜しければお聴き下さい。

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モカラテさん、K&Kさん、その他に参加して下さった皆様に感謝致します。

心技体

オリンピックが始まり、皆、表彰台を目指して頂点に立とうと頑張っていると思います。

私達は子供の頃より、皆と競い合い1番、2番を目指して努力しています。親や先生などから褒められ、自分の為にと努力を重ねてゆきます。　その中で人としての礼儀を失うと単に野蛮人になってしまうこともあります。

柔道競技を見ていても、優勝した方があえて大きなガッツポーズをせずに、礼をして畳を後にします。その光景を見ると嬉しさ以上に胸が熱くなるのです。　勝負の世界は相手を倒して勝ちたいし、頂点になりたいです。しかし相手がいるから勝負が出来るのです。勝負が終われば相手に礼儀を持って接することは、自分の競技人生に対して礼儀を持つことだと考えるのです。

強くなっても威張らない。それはその方のためになることだと思います。強くなって威張ったとたんにその人の不幸が始まるのです。　強くなったら、そうさせてくれた周りの人々に感謝するのです。それにより自分自身も周りも更に成長すると思うのです。

オリンピックを見ながら、武道を習っていた中学･高校時代をふと思い返しています。

今週の生け花（平成28年8月第2週）

オリンピックに甲子園と毎日の様にスポーツ観戦が続いています。特に暑い日本の炎天下で頑張っている全国の代表の球児達には頑張って欲しいですし、地球の裏側で頑張っている日本人選手に エールを送りたいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今週も2階のいつもの場所に生け花クラブの皆様が生け花を飾ってくれていました。猛暑とは言え、暦の上では立秋を過ぎ秋へと確実に進んでいます。うだるような暑さですが、私も僅かに日が短くなっている事に気が付きました

今週の生け花は、秋の気配を感じさせてくれる雰囲気があります。パンパングラスは何となくススキをイメージさせ、これがあるだけで「秋」を感じさせてくれます。それにリンドウも私にとっては秋を感じさせてくれます。

ピンクの斑なユリが繊細で綺麗です。木イチゴの葉の緑が鮮やかです。

今回の花器は縦に曲がりくねっていて特徴的ですね。オリンピックの体操で使われる「ひねり技」のような花器です・・・1/4ひねりですので難易度は低そうですが、芸術点は高そうです・・・

オリンピックの観戦で寝不足気味になっている方も多いと思いますが、体調管理は十分に気をつけて暑い夏を乗り切って下さいね

＜花材：パンパングラス、百合、リンドウ、木イチゴ、ニューサイラン＞

加熱しても安心できない食中毒

先週に引き続いてFMラジオでは夏場に多い食中毒の話をしました。

多くの皆さまの食中毒のイメージは傷んだ食べ物や保管衛生管理が出来ていない食品にバイ菌が付いて起きると考えていると思います。間違いではありませんが、食中毒は口から入って来た有害･有毒生物・物質により、下痢や嘔吐、発熱などをきたす疾患の総称なのです。

食中毒といってもその種類別に　①細菌性食中毒（微生物が原因で一番多い）②ウイルス性食中毒（冬場のノロウイルスなど）③化学性食中毒（ヒ素、水銀など）④自然毒食中毒（キノコ、フグなど）⑤その他　に分類されています。

もう一つの分類方法に食中毒を直接的な原因で分けると、原因物質が毒素を持っている為に起こる毒素型と細菌･ウイルスが体内で増殖することで症状を起こす感染型に分けることが出来ます。毒素型は最初から毒を持っていますので、症状も早く出ます。感染型は微生物が体内で増殖するにはある程度時間が掛かるため、症状が出るまで時間がかかる訳なのです。

多くの皆さんにとっては食中毒の範疇は種類別では①と②が殆どで④もありかな・・・そして直接原因では感染型が食中毒と考えていると思います。

前回書いていなかった夏の食中毒の起因菌となることもある、黄色ブドウ球菌について追加します。この菌自体は熱に弱く加熱処理すれば死滅します。

黄色ブドウ球菌は特別な菌ではなくて自然界に沢山存在します。例えば私達のニキビやおでき、水虫に混在する感染巣に存在する代表的な菌です。それ以外にも健康な私達の鼻腔や動物の皮膚や腸管にもいます。

この菌も夏場の細菌性食中毒の代表菌で、毒素型になります。 この食中毒はブドウ球 菌が作り出した毒素（エンテロトキシン）により起こるので、熱処理してブドウ球菌が死滅しても、残ったエンテロトキシンを食事と共に食べてしまい食中毒になります。エンテロトキシンは100度で20分間加熱しても分解されません（フグの肝を鍋で煮て食べてもあたるのと一緒です）。

手指などに切り傷や化膿巣のある 方は食品に直接手を触れないように工夫して下さい。

直接毒を接種して症状が出ますので、感染型より早く症状が出ます。食事をして30分から6時間で、嘔気、嘔吐、腹痛がでて、下痢になる場合もあります。あまり高熱にはなりません。多くは24時間以内に改善することが多く、特別な治療も有しません。

食中毒は熱処理すれば多くは防ぐことが出来ますが、過信しないで下さい。手や調理器具も綺麗にして新鮮なものをよく水洗いして、加熱して召し上がって下さいね。

今週の生け花（平成28年8月第1週）

8月に入りました。うだるような暑さと天候不順が続いている日本列島ですね。長期天気予報で今年の夏は1番暑い夏になるとの予想ですが、その通りとなりそうで心配です。

今週も2階のいつもの小さなスペースに生け花クラブの皆様がお花を飾ってくれていました。
今週の生け花もとても美しいです。夏の日差がさしている様です。暑苦しい日差しではなくカラッとした太陽が降り注いでいる気がします。　

今回は特に白い花器が印象深く目に入ってきました。

私はこの花器を見ながら、まだ行ったことのない ギリシャの島々、特に旅行の写真集などで眺めているサントリーニ島を思い浮かべています。なぜかタイミングが合わずギリシャはまだ行ったことがないのです・・・

アルストロメリアの細かな花模様、透かし百合の鮮やかな黄色の花々、クルクマの紫の庖、どれもが鮮やかです。　左側に粒状に垂れ下がっているのは山ゴボウだそうです。私は初めて見ました。

山ゴボウは北アメリカ原産の多年草で、根がゴボウに似ているためヤマゴボウの名前が付いたようですが、有毒だそうです。　葉や果実、茎など全てに、特に根に強い毒があるとのこと。食用のゴボウと勘違いしたらひどい目にあいそうです。まあ生け花として鑑賞する分ならいいのでしょうが、私の様な不届き者は美味しそうな実だと無断でちぎって食べてしまいそうです

外は暑くても、ここにはエーゲ海の様に（？）爽やかな風が吹いています

＜花材：山ゴボウ、透かし百合、アルストロメリア、ソテツ、クルクマ＞

食中毒が起きやすい夏場

今年も8月になりました。この時期にいつもFMで話をするのに食中毒があります。

食中毒とは口から入って来た有害･有毒物質により、下痢や嘔吐、発熱などをきたす疾患の総称です。

一概に食中毒といっても　①細菌性食中毒（微生物が原因で一番多い）②ウイルス性食中毒（冬場のノロウイルスなど）③化学性食中毒（ヒ素、水銀など）④自然毒食中毒（キノコ、フグなど）⑤その他　に分類され、症状の出方や原因も様々なのです。

一般の方が持つ食中毒のイメージとしては①と②で、飲食店や家庭での料理あるいは弁当などや夏の屋外でのバーベキュウ、冬場の生牡蠣などで感染することがあります。①、②で食中毒で９０％以上を占めています。

ウイルスは生きた細胞の中でしか増殖しませんが、細菌（バイ菌やカビ）は水と食料があれば増殖出来ます。特に高温多湿の日本の夏場は細菌の増殖にとって快適な条件となり爆発的に増殖します（そのため冬と同じ条件の冷蔵庫で保存している訳です）。

冬場はノロウイルスやロタウイルスなどの食中毒が多いのですが、夏場はその何倍も多くの細菌が食中毒の感染菌をなって待ち受けています。

夏の食中毒に多いのは、食肉を介して感染しやすいカンピロバクター菌、魚介類を介することの多い腸炎ビブリオ、卵や卵製品介して起こしやすいサルモネラ菌があり、夏場の食中毒の多くを占めます。　これらはしっかりと火を通せば問題ありません。

また夏場に多い食中毒菌としてウェルシュ菌があります。 人や動物の腸や土や水中にも存在し、肉や魚から検出されます。酸素のない状況でも増殖し、熱にも強いため、カレーなどの作り置きして放置している間に内部で増殖しやすく、その後に簡単に温め直してもなかなか死滅しません。　ただしこの菌は嫌気性菌と言って酸素を嫌う性質があるため、時間をかけてかき混ぜながら空気と接触させると死滅します。　夏の時期は気をつけたい菌の一つです。

どのようにしても食中毒を完全に防ぐことは出来ませんが、やはり食中毒の予防の基本は、新鮮なものを選び　1.菌をつけない（清潔・水洗い）２．菌を増やさない（迅速・冷却・乾燥）　３．菌をやっつける（加熱）です。

これからの暑い夏を乗り切って行きましょう